Características:
Horno combinado profesional capaz de gestionar múltiples procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, dorado, asado, fritura, regeneración y regeneración al plato) y procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.
• CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS es el horno combinado inteligente que puede realizar cualquier tipo de cocción, en cualquier entorno, 24 horas al día y con cargas completas. Construido para ser el mejor.
• Distancia entre bandejas 6.7 cm.
• Tipo de apertura Bisagras a la izquierda.
• 20 Bandejas GN 2/1.
• Panel de control táctil pantalla de 9,5″.
• Alimentación a Gas.
Especificaciones:
• Frecuencia 50 / 60 Hz.
• Voltaje 220-240V 1N~.
• Potencia eléctrica 2,6 kW.
• Potencia gas nominal máx. 90 kW.
• Peso 363 kg. Medidas:
• Frente: 89 cm.
• Fondo: 116 cm.
• Alto: 188 cm. Bisagras a la derecha bajo pedido, no disponible en stock. (Precio adicional).
| Peso | 363 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 116 × 89 × 188 cm |
| Opciones de Pago | Pago en Tienda, Pago en Linea / Tarjeta, 3 Meses con Financiamiento, 6 Meses con Financiamiento, 9 Meses con Financiamiento, 12 Meses con Financiamiento, 18 Meses con Financiamiento, 24 Meses con Financiamiento |
| Marca | UNOX |
| Categoría | Panadería |
