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GINOX en Expo Abastur 2024: Innovación, Alianzas y Tendencias para el Futuro del Equipamiento Gastronómico
Sep
La visita a Expo Abastur 2024 en Ciudad de México la semana pasada fue un evento clave para GINOX, nuestra empresa dedicada a la distribución de equipamiento gastronómico para el sector HORECA. Este evento no solo nos permitió conocer los avances tecnológicos de proveedores como Rhino, Coriat, Unox, Drago y Dispro, sino también crear alianzas estratégicas con nuevas empresas que refuerzan nuestra posición en el mercado.
Personalmente, creo que mantenernos actualizados en cuanto a tendencias y nuevos lanzamientos de productos es crucial para continuar ofreciendo soluciones de vanguardia a nuestros clientes. Déjame contarte que a lo largo de la Expo, en los días en que GINOX estuvo presente, identificamos tendencias clave que vimos que moldearán el futuro de la industria gastronómica en 2025, las cuales me gustaría compartir contigo.
1. Autonomía e Innovación
Una de las tendencias más impactantes fue la autonomía en equipos de cocina. Vimos productos que operan de manera independiente, sin la necesidad de intervención humana en cada paso del proceso. Esto optimiza la eficiencia y ahorra tiempo para los usuarios. Un ejemplo claro fueron los hornos de convección de las marcas UNOX y Masser, que con su interfaz amigable y asistente de voz, permiten la cocción simultánea de distintos tipos de alimentos. Este tipo de innovación no solo facilita las operaciones, sino que también mejora la experiencia del usuario indudablemente.
2. Nuevos Lanzamientos
En cuanto a lanzamientos, marcas como Asber y Rhino sorprendieron al mercado con productos completamente nuevos. Rhino, por ejemplo, lanzó su primera línea de freidoras y refrigeradores, un desarrollo innovador que promete mejorar la capacidad y calidad en las cocinas profesionales. Algo que me sorprendió bastante fue el rediseño de algunos productos de la marca: menciono el caso de una batidora que fue reimaginada siguiendo la estética ultra futurista del Cybertruck de Tesla, implementando el uso de geometrías angulosas y paletas de colores metálicas.
3. Colaboración de Marcas
La colaboración entre marcas fue otra tendencia destacada. Imbera, en conjunto con Chill It, presentó un enfriador de bebidas ultra moderno y rápido, que se introdujo al mercado por primera vez. Estas colaboraciones entre marcas no solo generan productos trendy, sino que elevan los estándares de la industria y motivan a competidores a la creación de productos cada vez más innovadores.
4. Optimización y Sostenibilidad
La sostenibilidad también jugó un papel importante en Expo Abastur 2024. Equipos gastronómicos con un enfoque en el uso de energías renovables, eficiencia energética y materiales ecológicos estuvieron presentes en varias marcas; destaca Asber, con su nueva línea de hornos de convección 100% eléctricos. Me encanta que estas nuevas propuestas de productos no solo busquen reducir el impacto ambiental, sino también optimizar el consumo de energía, lo que considero que resulta en un beneficio enorme tanto para el planeta como para los negocios.
5. Personalización de Producto
La adquisición de productos personalizados fueron otras de las grandes tendencias que notamos en la Expo. Cada vez más, los clientes buscan productos que reflejen sus necesidades y estilo único (lo vemos en las redes sociales todo el tiempo). Marcas permiten a los usuarios personalizar sus equipos, dando un toque especial a cada producto y haciéndolos irrepetibles, como en el caso de True o Masser que dan oportunidad a los usuarios de escoger el color de su futura compra. Esto refuerza la importancia de ofrecer soluciones que se adapten específicamente a cada cliente.
6. Innovación Tecnológica
La innovación en maquinaria convencional también fue un punto clave. Un ejemplo notable fue la máquina automática de preparación de cócteles de la marca Dispro, capaz de preparar cócteles sin intervención directa de un bartender. Su funcionamiento es sencillo y extremadamente divertido, añadiendo valor tanto a bares como restaurantes con alta demanda de bebidas.
7. Extensión de Línea
Finalmente, vimos la ampliación de líneas de productos existentes, adaptados a diferentes tipos de usuarios. Un caso interesante fue el de Drago, que presentó una estufa de 2 quemadores, ideal para negocios con menores capacidades o para quienes buscan soluciones más compactas. Este tipo de extensión de línea permite a GINOX ofrecer productos adecuados para cada necesidad.
Estamos preparados para 2025
La edición de este año Expo Abastur nos dejó valiosos aprendizajes y una visión clara de hacia dónde se dirige el sector gastronómico en 2025. Las tendencias de autonomía, sostenibilidad, personalización e innovación tecnológica benefician enormemente a nuestra oferta de productos, permitiéndonos seguir ofreciendo lo mejor en equipamiento gastronómico. En GINOX, nos mantenemos a la vanguardia, listos para implementar las soluciones que el mercado demanda.
Te invito a seguir nuestro blog y estar siempre al tanto de las novedades y lanzamientos que marcan la diferencia en la industria HORECA.
