Cocedor sous-vide SmartVide 5 SAMMIC

Características:

Cocedor sous-vide profesional de gran precisión y fiabilidad, fácil de usar y portátil.
• Conectividad Bluetooth.
• HACCP-ready.
• Sonda al corazón opcional.
• Actualización continua del software.
Cocedor a temperatura controlada portátil con agitador para recipientes de hasta 30 litros de capacidad.
• Construcción en acero inoxidable robusto y resistente.
• Panel y asa de transporte de poliamida reforzada con fibra de vidrio.
• Garantiza la cocción a una temperatura controlada con gran precisión, preservando las cualidades del producto y realzando su sabor y textura.
• Sistema de control de temperatura.
• Permite cocinar productos en sus propios jugos, pudiéndose usar este jugo inmediatamente para realzar sabores.
• Reduce a la mitad los tiempos de marinado y macerado de ingredientes.
• Infusiona y aromatiza aceites, grasas u otros productos, aplicando la técnica de temperatura controlada.
• Programador de temperatura y tiempo. 4 botones y un display TFT.
• Portátil: Gracias a su asa, SmartVide se puede mover fácilmente de un contenedor a otro.
• HACCP-ready: Gracias a la conectividad Bluetooth, es posible exportar o imprimir los resultados de la cocción al final de cada ciclo.
• Su máquina, siempre actualizada: actualización del firmware gratuito.

Especificaciones:

Temperatura
• Precisión display: 0.01 ºC
• Rango: 5 ºC – 95 ºC
• Temperatura ambiente permitida: 5 ºC – 40 ºC

Tiempo:
• Resolución: 1
• Duración ciclo(s): 1 – 99 h

Características generales
• Capacidad máxima del recipiente: 30 Lt.
• Potencia total: 1600 W
• Dimensiones parte sumergible: 11.6 cm x 9.4 cm x 14.7 cm.
• Dimensiones exteriores: 11.6 cm x 12.8 cm x 33 cm.
• Peso neto: 3.1 Kg

Equipamiento opcional:
• Bolsa de transporte.
• Sonda al corazón.
• Contenedor aislado:
• Tapa