Parrilla Vasca 210 cm SPVS-210 SAN-SON

Características:
La Parrilla Tipo Vasca SAN-SON, permite una cocción de alta precisión al contar en cada sección con una cama para BRASA completamente aislada de tabique refractario para alta tempe- ratura, además, su sistema de elevación de la parrilla ofrece AL PARRILLERO el CONTROL TOTAL para el asado. A diferencia de una parrilla profesional tradicional, cuenta con sistema de convección.
• Fabricación de Acero inoxidable de gruesos calibres para garantizar zonas de trabajo sanitarias y de una larga duración.
• Parrillas fabricadas con marco de PTR con de barras de Acero inoxidable con recolector de grasa.
• La zona de Brasa llega a temperaturas 250 °C, con un consumo diario de carbón de 36 a 40 kg aprox.
• Máximo aislamiento en cámara de cocción y zona interior mediante tabique refractario de alta temperatura, permitiendo que la transmisión de calor este controlada en la zona de cocción de la parrilla, reduciendo la transmisión de calor en las zonas exteriores de operación.
• Accesorios incluidos:
• Pinza Universal
• Gabinete cerrado con sistema de convección natural con control de flujo de aire y recolector de cenizas.
• Sistema de elevación individual para recibir parrilla por sección mediante Volante de control de altura.
• Su caja mecánica de rotación es resistente a altas temperaturas, permitiendo movimientos suaves y constantes de altura regulable.

Especificaciones:

• Temperaturas: 250 °C.
• Consumo de carbón de 36 a 40 kg/día.
• Accesorios incluidos: pinza Universal.
• Peso: 390 kg. Medidas:
• Frente: 210 cm.
• Fondo: 90 cm.
• Alto: 150 cm.