Características:
La Pastochef 18 RTL es una pasteurizadora electrónica multifunción diseñada para profesionales de la pastelería, chocolatería, heladería y gastronomía. Realiza procesos automáticos de cocción, enfriamiento, mezcla, pasteurización y conservación con máxima higiene y precisión. Su sistema de baño maría seco evita incrustaciones y mantiene un rendimiento energético constante. Con múltiples programas automáticos y libres, permite elaborar desde cremas y ganaches hasta salsas, rellenos y bases para helado, todo guiado por una interfaz digital intuitiva.
Especificaciones:
• Capacidad útil: 15 litros
• Producción de Crema por ciclo: 7–15 kg
• Producción de Chocolate por ciclo: 5–12.5 kg
• Rango de temperatura: +2 °C a +105 °C
• Velocidades de agitación: 8 sistemas (lento, rápido, continuo, intermitente)
• Programas automáticos:
• 18 de pastelería
• 9 de chocolatería
• 8 especiales
• 7 gastronómicos
• 4 para heladería
• 5 programas libres personalizables
• Grifo de extracción: Con doble seguro y protección contra salpicaduras
• Alimentación eléctrica: 230/400 V – 50 Hz – 3 fases
• Potencia instalada: 2.1 kW
• Condensador: Agua
• Peso: 150 kg
Dimensiones:
• Frente: 45 cm
• Fondo: 61.4 cm
• Alto: 111 cm
.
| Peso | 160 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 71 × 55 × 121 cm |
| Opciones de Pago | Pago en Tienda, Pago en Linea / Tarjeta, 3 Meses con Financiamiento, 6 Meses con Financiamiento, 9 Meses con Financiamiento, 12 Meses con Financiamiento, 18 Meses con Financiamiento, 24 Meses con Financiamiento |
| Marca | CARPIGIANI |
| Categoría | Heladería |
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