Sistema de cocción Mulifuncional ERATI00209 RATIONAL

Características:

El Rational iVario Pro L es un sistema de cocción inteligente diseñado para reemplazar múltiples equipos tradicionales como sartenes basculantes, marmitas y freidoras. Su tecnología avanzada permite cocinar, freír y hervir con gran precisión, rapidez y eficiencia energética. Gracias a sus asistentes inteligentes como iCookingSuite e iZoneControl, el equipo ajusta automáticamente los procesos de cocción según el tipo y cantidad de alimento, garantizando resultados consistentes sin supervisión constante. Es ideal para cocinas profesionales que requieren alto rendimiento y versatilidad.

Especificaciones:

• Volumen útil: 100 litros

• Superficie de cocción: 39 dm²

• Número de comidas por servicio: 100–300

• Potencia de conexión: 25 kW

• Tensión: 220V / 3F / 50/60 Hz

• Tecnología de calentamiento: iVarioBoost con resistencias cerámicas

• Asistentes inteligentes: iCookingSuite, iZoneControl

• Pantalla táctil TFT de 10.1 pulgadas

• Sonda térmica con 6 puntos de medición

• Entrada de agua automática con medición precisa

• Función de cocción a presión (opcional)

• Material: acero inoxidable

• Peso: 216 Kg

Medidas:

• Frente: 103 cm

• Fondo: 89 cm

• Altura: 107 cm