Infrarrojos | GINOX Cocinas Industriales Querétaro

Equipos infrarrojos para restaurantes.

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Comparador de productos	xEliminar Cocedor sous-vide SmartVide 5 SAMMIC Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto
Precio	Desde $23,457
Descripción	Características: Cocedor sous-vide profesional de gran precisión y fiabilidad, fácil de usar y portátil. • Conectividad Bluetooth. • HACCP-ready. • Sonda al corazón opcional. • Actualización continua del software. Cocedor a temperatura controlada portátil con agitador para recipientes de hasta 30 litros de capacidad. • Construcción en acero inoxidable robusto y resistente. • Panel y asa de transporte de poliamida reforzada con fibra de vidrio. • Garantiza la cocción a una temperatura controlada con gran precisión, preservando las cualidades del producto y realzando su sabor y textura. • Sistema de control de temperatura. • Permite cocinar productos en sus propios jugos, pudiéndose usar este jugo inmediatamente para realzar sabores. • Reduce a la mitad los tiempos de marinado y macerado de ingredientes. • Infusiona y aromatiza aceites, grasas u otros productos, aplicando la técnica de temperatura controlada. • Programador de temperatura y tiempo. 4 botones y un display TFT. • Portátil: Gracias a su asa, SmartVide se puede mover fácilmente de un contenedor a otro. • HACCP-ready: Gracias a la conectividad Bluetooth, es posible exportar o imprimir los resultados de la cocción al final de cada ciclo. • Su máquina, siempre actualizada: actualización del firmware gratuito. Especificaciones: Temperatura • Precisión display: 0.01 ºC • Rango: 5 ºC - 95 ºC • Temperatura ambiente permitida: 5 ºC - 40 ºC Tiempo: • Resolución: 1 • Duración ciclo(s): 1 - 99 h Características generales • Capacidad máxima del recipiente: 30 Lt. • Potencia total: 1600 W • Dimensiones parte sumergible: 11.6 cm x 9.4 cm x 14.7 cm. • Dimensiones exteriores: 11.6 cm x 12.8 cm x 33 cm. • Peso neto: 3.1 Kg Equipamiento opcional: • Bolsa de transporte. • Sonda al corazón. • Contenedor aislado: • Tapa
SKU	105029
Marca	SAMMIC
Peso	10 kg
Dimensiones	30 × 55 × 40 cm

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