Horno de Brasa con Cajones Térmicos y Arrmario Caliente110 a 130 Comensales HMB HOT AC 110-M MIBRASA

Características:

El modelo HOT AC 110-M ofrece un equilibrio entre rendimiento y tamaño, ideal para cocinas de mediana capacidad. Su estructura con cajones mantenedores de temperatura y armario superior permite mantener el calor hasta 150 °C, optimizando los tiempos de servicio. Su sistema de ventilación eficiente y diseño ergonómico garantizan una cocción precisa con menor consumo de combustible, ideal para chefs exigentes.

Especificaciones:

• Tiempo de encendido = 45 min
• Temperatura de cocción = 250 – 350 ºC
• Carga inicial de carbón = 15 kg
• Producción = 100 kg/h
• Autonomía por carga = 8 h
• Potencia equivalente = 5 kW
• Caudal de extracción = 3200 m³/h
• Peso neto: 757 kg

Dimensiones:

• Frente: 107 cm
• Fondo: 81.8.cm
• Altura: 190 cm