Características:
Horno combinado profesional capaz de gestionar mu´ltiples procesos de coccio´n gastrono´micos (deshidratacio´n, coccio´n al vapor, coccio´n a baja temperatura, coccio´n sous vide, dorado, asado, fritura, regeneracio´n y regeneracio´n al plato) y procesos de panaderi´a
y pasteleri´a (fresca y congelada). Gracias a las tecnologi´as Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestio´n automa´tica de los procesos de coccio´n CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.
• CHEFTOP MIND.Maps™ BIG PLUS es el horno combinado inteligente que puede realizar cualquier tipo de cocción, en cualquier entorno, 24 horas al día y con cargas completas. Construido para ser el mejor.
• Distancia entre bandejas 6.7 cm.
• Tipo de apertura Bisagras a la izquierda.
• 20 Bandejas GN 2/1.
• Panel de control táctil pantalla de 9,5″.
• Alimentación a Gas.
Especificaciones:
• Frecuencia 50 / 60 Hz.
• Voltaje 220-240V 1N~.
• Potencia ele´ctrica 2,6 kW.
• Potencia gas nominal ma´x. 90 kW.
• Peso 363 kg.
Medidas:
• Frente: 89 cm.
• Fondo: 116 cm.
• Alto: 188 cm.
Bisagras a la derecha bajo pedido, no disponible en stock. (Precio adicional).
| Peso | 363 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 116 × 89 × 188 cm |
| Opciones de Pago | Pago en Tienda, Pago en Linea / Tarjeta, 3 Meses con Financiamiento, 6 Meses con Financiamiento, 9 Meses con Financiamiento, 12 Meses con Financiamiento, 18 Meses con Financiamiento, 24 Meses con Financiamiento |
| Marca | UNOX |
| Categoría | Panadería |
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