Características:
Horno combinado eléctrico profesional diseñado para ofrecer máxima versatilidad en cocción mediante aire caliente, vapor y funciones combinadas. Su diseño compacto permite instalarlo en espacios reducidos sin sacrificar capacidad de producción.
• Capacidad para 6 bandejas GN 1/1.
• Sistema SmartTouch® con programación de recetas.
• Memoria para hasta 500 recetas.
• Sistema automático de lavado CombiWash®.
• Sonda multipunto de temperatura al corazón.
• Función de vapor por inyección.
• Control automático de humedad.
• Conexión USB para respaldo y actualización de programas.
• Funciones de fermentación, cocción combinada, vapor y regeneración.
Especificaciones:
• Capacidad: 6 bandejas GN 1/1.
• Potencia: 4.2 kW o 8 kW según configuración.
• Operación eléctrica.
• Temperatura de trabajo hasta 300 °C.
• Pantalla táctil SmartTouch®.
• Peso aproximado: 61 kg.
Medidas:
• Frente: 51.3 cm.
• Fondo: 81.1 cm.
• Alto: 75.3 cm.
