Cámara de fermentación digital FDM-860 MIGSA

La Cámara de Fermentación Digital FDM-860 está diseñada para panaderías y cocinas profesionales que requieren control preciso de temperatura y humedad durante los procesos de fermentación. Su sistema digital permite mantener condiciones uniformes para mejorar la calidad y consistencia de masas y productos horneados. Su estructura en acero inoxidable brinda resistencia, durabilidad y facilidad de limpieza para uso continuo.

Especificaciones:

• Cámara de fermentación digital con cuerpo exterior e interior en acero inoxidable.

• Capacidad para 12 charolas de 66 x 46 cm.

• Separación entre charolas de 7 cm.

• Puerta con cristal de fácil limpieza.

• Motor ventilador para fermentación uniforme.

• Rango de temperatura: 30°C a 50°C.

• Rango de humedad relativa: 0 a 99%.

• Temporizador de 0 a 90 horas.

• Incluye 4 charolas de aluminio.

• Potencia: 1,500 W.

• Voltaje: 120 V / 60 Hz.

• 4 ruedas inferiores para fácil desplazamiento.

• Peso: 84.6 kg.

Medidas:

• Frente: 80 cm

• Fondo: 77 cm

• Altura: 122.8 cm