La Carpigiani 193 P SP es una máquina de sobremesa para producir dos sabores de gelato soft más mezcla, además de sorbetes y yogur helado. Su producción supera las 450 porciones de 75 g por hora y utiliza alimentación por bomba, con control Hard-O-Tronic® para regular la consistencia del producto.
Especificaciones:
• Producción: Más de 450 porciones de 75 g por hora
• Configuración: 2 sabores + mezcla
• Alimentación: Bomba
• Capacidad de cubetas por bomba: 12 + 12 L
• Overrun máximo por bomba: Hasta 80%
• Control: Sistema electrónico Hard-O-Tronic®
• Condensación: Por aire o agua
• Opcionales: Puerta Star, Puerta Invernale y sistema de autopasteurización
• Intervalo de lavado con autopasteurización: Hasta 42 días