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Cocedor sous-vide SmartVide 7 SAMMIC

Cocedor sous-vide SmartVide 7 SAMMIC

$ 29,272.60 $ 29,272.60
(impuesto incluido)

Desde $2,449 al mes con crédito Ver más

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Información del producto
Marca: Sammic
Modelo SmartVide 7
SKU 105030
Especificaciones técnicas

Servicios para este equipo

Te acompañamos antes, durante y después de la compra.

Instalación profesional

Consulta disponibilidad de instalación, conexión y adecuaciones necesarias para tu equipo.

Puesta en marcha

Verificación inicial, configuración y recomendaciones básicas para comenzar a utilizar el equipo correctamente.

Mantenimiento preventivo

Programas de mantenimiento para ayudar a conservar el desempeño y prolongar la vida útil del equipo.

Servicio técnico

Diagnóstico, reparación y soporte especializado para equipos gastronómicos.

La disponibilidad de cada servicio puede variar según equipo, fabricante y ubicación.

Solicitar asesoría
Características:

• Profesional de gran precisión y fiabilidad, fácil de usar y portátil.
• Conectividad Bluetooth.
• HACCP-ready.
• Sonda al corazón opcional.
• Actualización continua del software.
• Cocedor a temperatura controlada.
• Construcción en acero inoxidable robusto y resistente.
• Panel y asa de transporte de poliamida reforzada con fibra de vidrio.
• Una sonda al corazón opcional permite un control aún más preciso en la estandarización de recetas.
• Permite cocinar productos en sus propios jugos, pudiéndose usar este jugo inmediatamente para realzar sabores.
• Reduce a la mitad los tiempos de marinado y macerado de ingredientes.
• Infusiona y aromatiza aceites, grasas u otros productos, aplicando la técnica de temperatura controlada.
• Programador de temperatura y tiempo.
• 4 botones y un display TFT.
• La bolsa, opcional, permite al Chef llevárselo consigo a cualquier sitio.
• HACCP-ready: Gracias a la conectividad Bluetooth, es posible exportar o imprimir los resultados de la cocción al final de cada ciclo.
• Actualización del firmware gratuito.

Especificaciones técnicas:

Temperatura
• Precisión display: 0.01 ºC
• Rango: 5 ºC - 95 ºC
• Temperatura ambiente permitida: 5 ºC - 40 ºC

Tiempo:
• Resolución: 1 '
• Duración ciclo(s): 1 ' - 99 h

Características generales

• Capacidad máxima del recipiente: 56 L.
• Potencia total: 2000 W
• Dimensiones parte sumergible: 11.7 cm x 11 cm x 14.7 cm.
• Dimensiones exteriores: 12.4 cm x 14 cm x 36 cm.
• Peso neto: 3.6 Kg

Equipamiento opcional:

• Bolsa de transporte.
• Sonda al corazón.
• Contenedor aislado.
• Tapa.
• Bolas antivapor.

Especificaciones



Marca Sammic
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