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Molino Profesional de Alta Precisión para Espresso ZM MAZZER

Molino Profesional de Alta Precisión para Espresso ZM MAZZER

$ 104,761.92 $ 104,761.92
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Información del producto
Marca: Mazzer
Modelo ZM
SKU 41082025
Especificaciones técnicas

Servicios para este equipo

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Instalación profesional

Consulta disponibilidad de instalación, conexión y adecuaciones necesarias para tu equipo.

Puesta en marcha

Verificación inicial, configuración y recomendaciones básicas para comenzar a utilizar el equipo correctamente.

Mantenimiento preventivo

Programas de mantenimiento para ayudar a conservar el desempeño y prolongar la vida útil del equipo.

Servicio técnico

Diagnóstico, reparación y soporte especializado para equipos gastronómicos.

La disponibilidad de cada servicio puede variar según equipo, fabricante y ubicación.

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El Mazzer ZM es un molino profesional de última generación, ideal para cafeterías especializadas que requieren precisión absoluta en la molienda. Su sistema de ajuste digital permite controlar la distancia entre las muelas en micrones, lo que garantiza configuraciones exactas, repetibles y consistentes. Gracias a su calibración electrónica True Zero, excelente paralelismo de muelas y baja retención (<0.45 g), el ZM es perfecto para monodosis y para preparar café filtrado o espresso con calidad de competencia. Además, permite guardar hasta 20 recetas personalizadas y cuenta con una pantalla digital abatible para facilitar la limpieza.

Especificaciones:

• Tipo de molino: On Demand / Grocery
• Potencia: 800 W
• RPM: 900–1050 rpm
• Ajuste de molienda: Digital micrométrico (en micrones)
• Retención de café: < 0.45 g
• Muelas: Planas de acero especial
• Diámetro de muelas: 83 mm
• Capacidad de tolva: 320 g
• Peso: 20 kg

Dimensiones:

• Frente: 19 cm
• Fondo: 28 cm
• Alto: 59 cm

Especificaciones



Marca Mazzer
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